Post

Frittura alla pizzaiola dei gemelli Billi

Immagine
Ingredienti e procedimento della ricetta frittura alla pizzaiola preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 300ml di latte - 300g di farina “00” - 50g di burro - sale Ingredienti per il ripieno prosciutto e formaggio: - 100g di prosciutto cotto - 100g di provolone - 50g di formaggio grattugiato - 100ml di besciamella Ingredienti per il ripieno alla diavola: - 100g di spianata Calabria - 100g di zola - 50g di formaggio grattugiato - 100ml di besciamella Ingredienti per il ripieno ai quattro formaggi: - 100g di zola - 100g di brie - 100g di provola affumicata - 100g di taleggio - 50g di formaggio grattugiato - 100ml di besciamella Ingredienti per il ripieno margherita: - 300ml di salsa al pomodoro - 200g di mozzarella - 50g di formaggio grattugiato - 100ml di besciamella - basilico Ingredienti per la panatura: - 4 uova - 200g

Rotolo di vitello in crosta di carote

Immagine
Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo di vitello in crosta di carote preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2024. Ingredienti: - 600g di fesa di vitello - 2 spicchi d’aglio - 6 fette di pane al latte - 1 carota arancione - 1 carota gialla - 60g di pisellini - 50g di formaggio grattugiato - 2 albumi - 1 rametto di timo fresco - basilico fresco - 3 uova - olio evo Ingredienti per la copertura: - 400g carote - 50g di amido di mais - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - 150g di maionese - 40g di aceto di vino bianco - un cucchiaino di rafano grattugiato - erba cipollina

Colomba facile di Fulvio Marino

Immagine
Ingredienti e procedimento della ricetta colomba facile preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina tipo 0 - 80g di zucchero - 10g di sale - 125g di uova - 10g di lievito di birra - 50g di burro - 90ml di acqua - 50ml di latte Ingredienti per la farcitura: - 150g di arancia candita - 100g di burro - scorza di 2 arance - scorza di un limone Ingredienti per la glassa: - 200g di farina di mandorle - 150g di amido di mais - 150g di zucchero semolato - 150g di albume - 4g di sale Ingredienti per guarnire: - mandorle - granella di zucchero

Torta uovo al cioccolato di Sal De Riso

Immagine
Ingredienti e procedimento della ricetta torta uovo al cioccolato preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2024. Ingredienti: - bagna all’arancia Ingredienti per la crema cioccolato e arachidi: - 125g di panna - 100g di cioccolato al caramello - 3g di gelatina - 15ml di acqua - 0,3g di sale - 125g di panna semimontata - 50g di arachidi Ingredienti per ultimare: - 1 colomba dolce Ingredienti per la crema bavarese al cioccolato: - 150g di latte - 150ml di panna - 30g di zucchero - 10g di gelatina - 40ml di acqua - 200g di cioccolato fondente - 200g di crema pasticcera - 375g di panna semimontata Ingredienti per la glassa al cioccolato e caramello: - 40ml di acqua - 185g di zucchero - 115ml di panna - 60g di glucosio - 35g di latte condensato - 9g di gelatina - 36ml di acqua - 190g di glassa neutra - 225g di cioccolato al caramello

Schiacciata toscana di Pasqua di Fulvio Marino

Immagine
Ingredienti e procedimento della ricetta schiacciata toscana di Pasqua preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2024. Ingredienti: - 1kg di farina tipo 0 - 20g di lievito di birra - 150ml di acqua - 150ml di succo d’arancia - 140g di zucchero - 220g di uova - 300g di burro - 2g di anice - 10ml di liquore all’arancia - 20g di sale - uovo per spennellare