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martedì 29 luglio 2014

Manzo in crosta di pane all’arancia con senape

Manzo in crosta di pane all’arancia con senape

Ingredienti:
- 1 entrecote di manzo
- 1 arancia non trattata
- senape q.b.
- pangrattato q.b.
- 100g di misticanza
- 100g di mozzarella
- basilico q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Torta di cioccolato fondente al peperoncino

Torta di cioccolato fondente al peperoncino

Ingredienti:
- 250g di cioccolato fondente
- 200g di burro
- 4 tuorli di uova
- 80g di zucchero a velo
- albumi
- cacao amaro
- peperoncino

Galletto ai sapori dell’orto

Galletto ai sapori dell’orto

Ingredienti:
- 1 galletto
- 150g di piselli
- 1 patata
- 1 peperone
- 2 zucchine
- salvia q.b.
- rosmarino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

lunedì 28 luglio 2014

Risotto bella Italia

Risotto bella Italia

Ingredienti:
- 200g di riso Carnaroli
- 150g di mozzarella
- 2 pomodori
- vino bianco q.b.
- brodo vegetale q.b.
- basilico q.b.
- burro q.b.
- grana grattugiato q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Pollo saltato con verdure e vinaigrette alla soia

Pollo saltato con verdure e vinaigrette alla soia

Ingredienti:
- 400g di petto di pollo
- 2 carciofi
- 150g di piselli
- 2 carote
- salsa di soia q.b.
- 1 limone
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.