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lunedì 25 luglio 2016

Baccalà mantecato con concassé di barbabietole

Baccalà mantecato con concassé di barbabietole

Ingredienti:
- 350g di baccalà ammollato
- latte q.b.
- 5 fette di pane in cassetta
- 200g di barbabietole precotte
- 1 limone
- senape q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

domenica 24 luglio 2016

Zucchine ripiene e pomodori saltati

Zucchine ripiene e pomodori saltati

Ingredienti:
- 4 zucchine tonde
- 200g di mollica di pane casereccio
- capperi q.b.
- 150g di olive denocciolate
- 200g di formaggio a pasta filata
- basilico q.b.
- pangrattato q.b.
- 200g di pomodorini colorati
- 1 limone, olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

sabato 23 luglio 2016

Tagliatelle con pistacchi e alici

Tagliatelle con pistacchi e alici

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 150g di filetti di alici
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino q.b.
- prezzemolo q.b.
- 100g di pistacchi sgusciati
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

venerdì 22 luglio 2016

Ravioli caprino e nocciole con sugo di pomodoro

Ravioli caprino e nocciole con sugo di pomodoro

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di caprino
- menta fresca q.b.
- 1 limone
- 150g di nocciole sgusciate
- 200g di pomodorini
- grana grattugiato
- basilico q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

giovedì 21 luglio 2016

Plin con robiola e crema di bietole

Plin con robiola e crema di bietole

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 200g di robiola
- noci sgusciate q.b.
- burro q.b.
- 300g di bietole
- 1 patata
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.