Mezze maniche al gorgonzola con zucca croccante

Ingredienti e procedimento della ricetta mezze maniche al gorgonzola con zucca croccante preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 250g di mezze maniche
- 150g di gorgonzola
- 200g di panna
- 200g di zucca
- timo fresco q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Sciogliere a fuoco dolce il gorgonzola con la panna. Tagliare la zucca a cubetti, rosolarla in padella con dell’olio extravergine e il timo quindi terminare la cottura in forno. Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con la crema al gorgonzola. Unire la zucca croccante servire.