Caramelle di pollo

Ingredienti e procedimento della ricetta caramelle di pollo preparata da Daniele Persegani alla Prova del Cuoco.

Caramelle di pollo

Ingredienti:
- 1 petto di pollo
- 1 uovo
- 1 manciata di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di curry
- ½ bicchierino di panna
- 200g di arachidi non salate
- 1l di olio di semi

Preparazione:
In un mixer mettere il pollo, l’uovo, il grana, il curry e la panna frullare bene il tutto. Togliere l’impasto dal mixer, fare delle palline della grossezza di una noce che andranno poi passate nelle arachidi tritate. Friggere le caramelle di pollo in abbondante olio di semi e servire su bastoncino.

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