Polpette al sesamo

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette al sesamo.

Ingredienti:
- 400g di carne trita di vitello
- 100g di pane raffermo
- 50g di latte
- un  uovo
- 60g di parmigiano grattugiato
- 150g di pangrattato
- 200g di semi di sesamo
- prezzemolo
- olio di semi
- sale e pepe

Preparazione:
In una ciotola amalgamate la carne trita con il pane ammorbidito nel latte e strizzato, l’uovo, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato, salate e pepate. Con le mani umide confezionate delle polpette, passatele nel pangrattato e nel sesamo precedentemente mescolati, friggetele nell’olio caldo fino alla doratura, sgocciolatele e asciugatele sulla carta assorbente, prima di servire.